Đồng Nai được biết đến như thủ phủ của ngành chăn nuôi, trong đó chăn nuôi bò thịt được xem là mang lại giá trị kinh tế cao. Hiện nay số lượng đàn bò thịt toàn tỉnh khoảng 72.000 con, dự kiến từ năm 2015 đến năm 2020 là 85.000 con. Với lượng bò thịt như trên thì không thể đáp ứng đủ cho nhu cầu tiêu thụ của địa phương cũng như các vùng lân cận. Tình trạng bò được các tỉnh phía Bắc cũng như các tỉnh miền Tây nước ta đã lần lượt chiếm lĩnh thị trường trong đó có không ít là bò được nhập về từ nước ngoài. Nắm bắt được nhu cầu này của thị trường người chăn nuôi Đồng Nai nói chung, vùng Tân Phú – Định Quán nói riêng đã mạnh dạn đầu tư vào chăn nuôi bò thịt.
Bên cạnh giống bò phổ biến là bò Vàng tức bò Cóc có trọng lượng nhỏ, giá trị kinh tế thấp thì khoảng 2 năm trở lại đây người nông dân vùng Tân Phú – Định Quán đã được biết đến giống bò 3B. Đây là giống bò mới có nguồn gốc nhập ngoại, có điều kiện chăm sóc cao hơn giống bò địa phương song vẫn được người chăn nuôi đón nhận bởi những đặc điểm nổi trội.
Là người gắn bò với nghề dẫn tinh viên gần 20 năm ông Nguyễn Tấn Sỹ cũng nhận thấy những đặc điểm vượt trội của giống bò 3B như cơ bắp phát triển siêu trội, ngoại hình đẹp, khả năng sử dụng thức ăn tốt, thịt thơm ngon và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Theo trung tâm Khuyến Nông Đồng Nai giống bò mới này được gọi là bò 3B vì nó có xuất xứ từ tiếng anh là Blanc Blue Belge. Đây là giống bò siêu thịt của vương quốc Bỉ, nó có 3 màu chính là trắng, trắng loang xanh và trắng loang đen. Bò 3B có cơ thể đồ sộ, ngoại hình đẹp, các thớ thịt lúc nào cũng cuồn cuộn. Do đây là giống bò khỏe dễ nuôi, khả năng sử dụng thức ăn tốt nên sức đề kháng tốt, tỷ lệ bệnh tật thấp. Thịt bò 3B được đánh giá là thơm ngon, đặc biệt tỷ lệ thịt xẻ bò 3B rất cao đạt hơn 60% trong khi các giống bò khác chỉ đạt từ 38 – 40%.
So với các giống bò khác thì bò 3B dễ nuôi, kỹ thuật chăm sóc cũng giống như bò lai Sind trước đây chủ yếu là bổ sung thêm thức ăn tinh để giúp cho bò tăng trưởng nhanh tỷ lệ thịt nhiều.
Đối với bê lai Sind 4 tháng tuổi và con bò con 3B 3 tháng tuổi, tuy sinh trước một tháng cùng điều kiện chăm sóc và chế độ dinh dưỡng như nhau nhưng con bê lai Sind trông nhỏ hơn bò con 3B khá rõ.
Theo các nhà chuyên môn cũng như đánh giá từ thực tiễn nông dân thì 3B là giống bò thịt tuyệt vời chỉ có điều nhược điểm của bò cái 3B là sự đàn hồi của cơ xương chậu kém khi đẻ nên 90% bò cái 3B khi đẻ phải mổ để lấy thai. Bởi vậy ở nước ta người ta chọn cách lấy tinh bò 3B đem thụ tinh nhân tạo cho bò cái lai Sind. Tỷ lệ đậu thai bò 3B khá cao khoảng 85%.
Được biết tại vương quốc Bỉ bò 3B có số lượng trên 2 triệu con chiếm 45% tổng đàn bò thịt, là giống bò vô địch về năng suất và chất lượng thịt trên thế giới. Nhờ khả năng thích nghi với nhiều vùng địa lý khác nhau trên thế giới nên bò 3B đã được nuôi ở nhiều nước như Anh, Pháp, Mỹ, Australia. Riêng ở nước ta theo các nghiên cứu đã cho thấy bò 3B sơ sinh có trọng lượng khoảng từ 28 – 32kg. Trong năm đầu mỗi ngày bò tăng trọng từ 700g đến 1kg. Sau một năm rưỡi bò nặng từ 370 – 400kg.
Như vậy sau cùng thời gian nuôi, cùng kỹ thuật chăm sóc nếu nuôi bò 3B bà con sẽ có tăng trọng thêm từ 120 – 130kg so với bò lai Sind trong quá trình nuôi một năm rưỡi. Bò 3B thịt nhiều, cân nặng nên giá trị kinh tế mang lại sẽ rất cao so với các giống bò khác. Nhờ vậy bà con chăn nuôi cũng không lo lắng nhiều về vấn đề đầu ra.
Theo ông Lê Minh Chí – phó giám đốc trung tâm Khuyến Nông Đồng Nai dự kiến đến năm 2020 tổng đàn bò của tỉnh vào khoảng 85.000 con. Với số lượng này rõ ràng chúng ta không những phát triển về số lượng mà con phải nâng cao chất lượng đàn bò. Bởi vậy đưa giống bò 3B vào đàn bò nền lai Sind là một bước đi mới được trung tâm Khuyến Nông chú trọng triển khai.
Bên cạnh sự hỗ trợ từ trung tâm Khuyến Nông giúp bà con được tiếp cận với các giống bò mới. Những huyện như Tân Phú – Định Quán có nhiều thuận lợi để phát triển giống bò 3B do có đàn bò nền lai Sind đạt từ 90 – 95%. Bò cái nền được chọn để lai giống phải là bò phải đẻ từ lứa thứ 2 đến lứa thứ 5, trọng lượng phải lớn hơn hoặc bằng 270kg, ngoại hình đẹp, thể trạng tốt. Với trọng lượng này khả năng sinh sản tương đối dễ dàng, không cần phải can thiệp nhiều trong quá trình sinh sản.
Với sự quan tâm hỗ trợ từ trung tâm Khuyến Nông mô hình bò 3B được triển khai theo diện rộng đã tạo đòn bẩy cho người dân mạnh dạn đầu tư cải tạo đàn bò theo hướng thịt tăng thu nhập trong chăn nuôi. Bên cạnh đó Đồng Nai cũng dần chủ động được nguồn cung thịt bò đáp ứng được nhu cầu còn thiếu trên thị trường.
